طريقة تدميس الفول المنزلي

يعد الفول المدمس من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها على سحور رمضان، وفي ظل ارتفاع الأسعار، فإن شراء الفول من المحلات والمطاعم كل يوم يعد أمرًا مكلفًا لعدد كبير من الأسر، لذا يهتم عدد كبير من الأمهات بالبحث عن طريقة تدميس الفول استعدادًا لرمضان، لذا نستعرض طريقة سهلة لتدميس الفول بمكونات بسيطة للحصول على لون أحمر مميز ومذاق طيب.

1- اغسل نصف كوب من الفول بالماء الجاري.

2- انقع الفول في وعاء به ماء ساخن وبعد نصف ساعة قم بتغيير الماء بماء ساخن لمدة نصف ساعة أخرى.

3- قم بتصفية الفول من الماء، وضعه في إناء على النار به ماء مغلى.

4- أضف كوب من العدس الأصفر المغسول، وعصير ليمونة، وملعقة من الكركم، وملعقة من البابريكا.

5- اترك الفول على نار عالية لمدة نصف ساعة، ثم قم بتهدئة النار.

6- يستغرق الفول حوالي 4 ساعات، مع مراعاة إضافة الماء المغلي للفول كل ساعة حتى لا يحترق.

7- قم بإذابة ملعقة من النشا في ملعقتين من الماء، وأضفهم إلى الفول بعد النضج، واتركهم ربع ساعة على النار، للحصول على فول مدمس أحمر اللون.

يمكنك وضع الفول المدمس في أكياس والاحتفاظ به في الفريزر لرمضان، ولتحضير خلطة التحويج للفول، اخلط كوب من زيت الطعام مع ربع كوب من الزيت الحار، والقليل من البابريكا المدخنة، والملح، والكمون، والفلفل، الكزبرة الناشفة.