المكونات:
- 1 كوب أرز ريزوتو (أرز خاص بالريزوتو).
- 4 أكواب مرق دجاج أو خضار (ساخن).
- 1 بصل صغير مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1/2 كوب نبيذ أبيض (اختياري).
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
- سخّن الزبدة في مقلاة عميقة وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- أضف الأرز وقلّبه حتى يتغلف بالزبدة.
- أضف النبيذ (اختياري) واتركه يتبخر.
- أضف مرق الدجاج تدريجيًا، كوبًا بعد كوب، مع التقليب حتى ينضج الأرز ويصبح كريمي.
- أضف الجبنة البارميزان واخلط جيدًا.
- قدّم الطبق ساخنًا مع لمسة جبنة إضافية أو أعشاب مفرومة.
الريزوتو يمكن تحضيره بنكهات مختلفة مثل الفطر أو الروبيان حسب رغبتك! جربه واستمتع! 😊
طريقة تحضير الريزوتو Risotto
